Лицензированная школа кондитеров для детей и взрослых с мировым уровнем подготовки

• Поднять уровень благосостояния малообеспеченного населения Перми и Пермского края, в том числе матерей, находящихся в декретном отпуске и/или в поиске работы
• Увеличение количества высокоспециализированных сотрудников для системы общественного питания, подготовленных по современным требованиям кондитерского искусства
• Формирование и развитие у детей школьного возраста способности к профессиональному самоопределению

- Сотрудники и собственники системы общественного питания, испытывающие дефицит в знаниях и персонале

- Хозяюшки, увлеченные и любящие готовить и продавать свои кондитерские изделия

- Лица, желающие открыть свой правильно организованный бизнес в сфере общественного питания

- Лица, желающие получить профессию «Кондитер»

- Лица, желающие повысить свою квалификацию по профессии «Кондитер»

- Лица, находящиеся в декретном отпуске и желающие увеличить свой доход за счет запуска производства кондитерских изделий в домашних условиях (формат «Самозанятых» граждан)

- Дети, показывающие предрасположенность к профессиям кондитер, шоколатье, пекарь

- Родители увлеченных детей в кондитерском искусстве

- Малоимущие граждане, желающие увеличить свой доход и запустить свой бизнес в сфере общественного питания

- Студенты СУЗов, ВУЗов, которые хотят повысить профессиональное мастерство

- Граждане пенсионного возраста, желающие иметь дополнительный доход от продажи своей продукции

ПРОБЛЕМА:

• Профориентация. Отсутствуют площадки для ознакомления школьников с профессией Кондитер
• Жители Перми и Пермского края с уровнем дохода ниже прожиточного. Каждый восьмой житель Прикамья – малоимущий. Статистика Пермьстат
• В Пермском крае требуются учебные заведения, которые могут подготовить кондитеров, удовлетворяющих требованиям современного общественного питания
• Технологии кондитерского дела не стоят на месте, развиваются в быстром темпе, нужны новые методы обучения для того, чтобы уровень знаний и навыков студентов соответствовал современным тенденциям
• Пермский край-быстро растущий регион, в связи с этим существует дефицит кадров по кондитерскому делу, что не позволяет повысить уровень качества обслуживания и увеличить доход

• В школе создана полностью адаптированная под современные тенденции в образовании образовательная онлайн — платформа, позволяющая качественно обучить неограниченное количество учеников
• В школе созданы консультационные чаты в социальной сети ВКонтакте с качественной обратной связью, где идёт полная поддержка ученика после обучения
• Полностью изменена подача технологических процессов и теории ингредиентов, позволяющих начать профессиональную деятельность на любой точке мира, подача универсальных знаний
• В школе есть возможность практиковаться на оборудовании, что позволяет ученикам начать профессиональную деятельность у работодателя без стажировки
• Экспертность. Подготовка студентов СУЗОВ И ВУЗОВ на всероссийские конкурсы по компетенции «Кондитерское дело»

• Сокращен момент покупки образовательной услуги и перехода к образовательному процессу, что позволяет сократить срок обучения

• Наличие лицензии на образовательную деятельность

• Геолакация по Пермскому краю и по всей России

Школа решает социальные задачи, поставленные правительством РФ:

• Пермьстат — каждый 8-ой житель города является малоимущим. Школа обучает по социальным контрактам и помогает выйти за счёт приобретения новых навыков из состояния нуждаемости. 10% учеников проходят обучение по социальному контракту
• Постановление РФ и Постановление правительства Пермского края указал перечень первостепенных профессий, куда входит профессия «Кондитер». В школе идет полномасштабная профориентация детей школьного возраста для быстрого и качественного самоопределения. 30 % учеников дети школьного возраста и студенты
• Исследования НН специалистов с профессией «Кондитер» — дефицит составляет 30%. Обучаем всех желающих самым востребованным навыкам в кондитерском искусстве, что позволяет без адаптационного срока приступить полностью к сложным функциям на предприятии. 40% учеников трудоустроились по своей полученной специальности и 20% учеников организовали свою работу в формате самозанятых граждан

Сотрудничаем:

• с президентом ассоциации кулинаров по Пермскому краю (участие в конкурсах для повышения эффективности проекта)
• с НО «Пермский фонд развития предпринимательства», центр «Мой бизнес» по оказанию образовательных, просветительских услуг самозанятым гражданам
• с Министерством социального развития, с местными органами социальной защиты населения Пермского края и других регионов (заключение социальных контрактов)
• с профильными учебными заведениями (подготовка студентов к всероссийским конкурсам по компетенции «Кондитерское дело»)
• с предприятиями общественного питания (подготовка высокоспециализированных кондитеров и их трудоустройство)
• с общеобразовательными школами (профориентация школьников)

• Розалия Галимзянова — основатель проекта и наставник Школы кондитеров «Фелиция», технолог общественного питания, дипломированный кондитер 5 — ого разряда, сертифицированный шоколатье
• Алёна Штоль — наставник Школы кондитеров «Фелиция» - дипломированный пекарь — кондитер со стажем более 6 лет. Мастер по шоколадному декору и конфетам, специализируется на европейских десертах
• Татьяна Ильченко — наставник Школы кондитеров «Фелиция» - призер международного кондитерского конкурса, дипломированный кондитер с высшим образованием
• Галина Костромина — наставник Школы кондитеров «Фелиция» - гуру в сырных делах, педагог производит разного вида вкуснейшие сыры в своей сыроварне, знает все технологические процессы в производстве сыров

В преподавательский состав включены только дипломированные практикующие специалисты.

• Розалия Галимзянова является Член Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству по компетенции «Кондитерское дело».
•  Сюжет по Рифей — ТВ Чемпионат «Профессионалы» Кондитеры
• Интервью Розалии Галимзяновой с Делороссом
• Участие в выставке по профориентации